Learn.eat
Learn.eat è un progetto formativo innovativo, un laboratorio di idee e azioni per la ristorazione, sviluppate simultaneamente in aula e in cucina, per unire “il sapere con il saper fare” e per consentire ad ogni partecipante di interagire con gli specialisti (tecnologi alimentari, chef, nutrizionisti) e condividere con i colleghi la risoluzione di problemi gestionali, l’esecuzione tecnica di menu, ma anche ascoltare i pareri di esperti e le testimonianze dell’Autorità Competente.